Arké Oleificio
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Un’azienda giovane a conduzione familiare che ha deciso di avviare un nuovo percorso imprenditoriale progettando il completamento dell’intera filiera per la valorizzazione sui mercati internazionali dell’olio, ponendo le basi della sua mission: valori, persone e territorio. Da tre generazioni si dedicano alla coltura dell’olivo e alla produzione dell’olio nelle campagne vicino Serradifalco, intuendo la loro vocazione e quella del territorio circostante.
Visita dell’azienda
In questo percorso ti condurremo alla scoperta della nostra azienda e della storia di famiglia. La visita in frantoio, lo stoccaggio dell'olio e le altre fasi della produzione. Assaggeremo 2 dei nostri extra-vergini e 1 aromatizzato, espressione di una Sicilia dell'olio ricca di diversità. Concluderemo con la degustazione del pane "cunsatu", di grani antichi siciliani. Visita aziendale e i sapori della nonna
Una vera immersione nel mondo Arkè. Vi racconteremo la storia e la passione di famiglia, conosceremo i luoghi della produzione, dalla molitura al moderno imbottigliamento con diversi focus su come si produce e si "conserva" un olio di qualità. Per la degustazione tecnica dei nostri 4 extra-vergini confronteremo varietà, fruttati e tipicità e parleremo di pregi e difetti negli extra-vergini e di come riconoscerli. Un vero percorso nel mondo della degustazione dell'olio, attraverso il territorio siciliano. Seguirà la degustazione alla scoperta dei sapori siciliani con ingredienti selezionati del territorio e un ottimo calice di vino, come nei gustosi pranzi della Nonna durante la raccolta delle olive. Tante bontà racchiuse in un'unica esperienza ricca di tradizione e ricordi.